Det här med fett
Hej Åse!
Jag har funderat på en sak ett tag. Det här med att det sägs att fett proppar igen blodkärlen om man äter för mycket. Är inte det rätt ologiskt?
Jag bara tänker som kokosolja exempelvis, som blir flytande vid 25 grader. Om man stoppar det i en kropp som har en medeltemperatur på 37 grader, hur kan det då stoppa igen kärlen?
Tänker jag helt fel? Är det andra saker som skulle kunna spela in?
Åses svar:
Du har helt rätt! Tänk blodkärlen som ett glas med vatten (blod är vattenlösligt) vad händer när du häller i olja, fäster det?
Nej.
Men häll nu ner vetemjöl i oljan, vad händer? Fäster det nu?
Socker (glukos) är det som är problemet men det vet läkarna. Mycket stärkelse och mycket dåligt fett= det skapar våra hjärt och kärl! Socker oxiderar dessutom kroppen och är inflammationshöjande!